Geschmack
Die Farbe ist lila und brachte Frische und Konzentration. In der Regel erfreut dieser Cairanne mit Frucht (Kirsche, schwarze Johannisbeere, Himbeere) und Gewürzen (Pfeffer, Zimt) mit einem langen, glatten Oberfläche.

Begleitung
Gegrilltes Steak, Hähnchen mit Kräutern, Folie Kaninchen mit Rosmarin, gefülltes Gemüse, Ingwer Rindfleisch, Rippchen, Hühnchen-Fajitas ...

Verbrauch
Trinken Sie innerhalb 2-8 Jahre nach der Ernte.Temperatur: 17 bis 18 ° C

Ursprung
Diese Weine stammen aus Weinbergen in und um das Dorf Cairndow (im Departement Vaucluse, am linken Ufer der Rhone), gegenüber dem Spitzen von Montmirail und den Mont Ventoux. Die Reben werden auf Sand gepflanzt und Kalkfelsen steinigen Hängen in guter Sonneneinstrahlung.

Weinherstellung
Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet. 20% Kohlensäuremaischung (für Obst) und 80% traditionelle Vinifikation bei kontrollierter Temperatur (Gewürze, Struktur).