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Produktbeschreibung

Saftiges Rindfleisch vom Bio-Rind aus der Region der Schwäbischen Alb und rund um die Burg Teck. Mit gesundem heimischem Futter aufgezogen.


Der Tafelspitz ist ein Teilstück aus dem Oberen Bereich der Rinderhüfte und ist, wie der Name bereits andeutet, auf einer Seite spitz zulaufend. Besonders in der Österreichischen Küche hat der Tafelspitz als gleichnamiges Gericht lange Tradition und wird als Siedfleisch mit Kren (Meerettich) serviert. 

Neben dieser bewährten Zubereitungsform bietet der Tafelspitz jedoch noch weitere Variationsmöglichkeiten. Auch als Braten eignet sich der Tafelspitz, wobei er hierfür entweder noch leicht rosa sein sollte, oder aber abgedeckt über einen längeren Zeitraum zart gegart. Schneiden Sie in jedem Fall für ein perfektes Ergebnis den fertige Braten immer quer oder zumindest leicht schräg zur Faser auf. Rosa gebratener Tafelspitz besitzt nicht ganz die Zartheit eines Rostbratens, weswegen es sich empfiehlt die Scheiben etwas dünner zu schneiden. 

DE-ÖKO-006
Kategorie: Rindfleisch
geboren in : Deutschland
gemästet in: Deutschland
geschlachtet in: Deutschland # 08116054
zerlegt in: Deutschland # 08116054

Name und Anschrift des Lebensmittelunternehmers:

Landmetzgerei Scheu + Weber GmbH, In der Braike 20, 73277 Owen unter Teck

Marke:

Landmetzgerei Scheu + Weber

Ursprungsland:

Deutschland

Ursprungsregion:

Schwäbische Alb

Kühlprodukt

Dies ist ein Kühlprodukt und wird frisch und gekühlt an Sie geliefert.

Bio nach EU-Verordnung

Dieses Produkt wurde nach den Vorgaben der EU-Bio-Verordnung erzeugt bzw. hergestellt. DE-ÖKO-006.

Regionalprodukt

Dieses Produkt stammt aus unserer Region. Regionalprodukte stehen für kurze Wege, erstklassige Qualität sowie Förderung unserer regionalen Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung.

Landmetzgerei Scheu+Weber

Dieses Produkt kommt von der Landmetzgerei Scheu + Weber.

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