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Ostergerichte

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An den Feiertagen lassen wir es uns so richtig gut gehen: beim gemütlichen Brunch, an der Kaffeetafel oder bei einem festlichen Ostermenü. Fluffiger Hefezopf, leckere Quarkhasen oder ein saftiger Karottenkuchen schmecken köstlich zum Brunch oder zum Kaffee. Auch Pancakes sind schnell gemacht und zaubern ein Lächeln auf's Gesicht.

Der Klassiker beim Ostermenü ist und bleibt der Lammbraten. Der macht sich wirklich gut mit frischem Frühlingsgemüse. Für unseren Favorit in diesem Jahr müssen wir uns noch zwischen Möhrenstrudel und einer Tarte mit Ziegenfrischkäse und Bärlauch entscheiden… Genießen Sie die Ostertage, wir liefern Ihnen die Zutaten.

Möhrenstrudel

Es muss nicht immer Lammnbraten sein. Möhrenstrudel ist eine interessante Alternative. Sowohl vegetarisch als auch mit Hackfleisch ein kulinarisches Highlight – nicht nur zu Ostern.

Füllen Sie fertigen oder selbstgemachten Strudelteig nach Ihrem Geschmack. Lecker ist eine gut gewürzte Mischung aus gerapelten Möhren, feinen Frühlingszwiebeln, zartem Kohlrabi, Schmand und Eiern, optional mit Knoblauch und/oder Hackfleisch. Auch Sonnenblumenkerne und Petersilie passen gut dazu, oder Staudensellerie, rote Linsen und Muskat. Exotischer wird es mit getrockneten Feigen, Zimt, Chili, Koriander und Safran.

Tarte mit Ziegenfrischkäse und Bärlauch

Herrlich knuspriger Teig mit würzig-köstlichem Belag: Fertiger oder selbstgemachter Mürbeteig wird mit einer Mischung aus frischem Bärlauch, Ziegenfrischkäse, Creme Fraiche, Eiern und Muskatnuss überbacken. Gewürzt nach Geschmack und optional mit Pinienkernen, Schnittlauch,Tomaten, roten Zwiebeln, Parmaschinken oder etwas Zitronensaft macht sich dieses Gericht perfekt auf einem festlich gedeckten Tisch. Dazu noch ein knackiger Salat und alle sind glücklich. Lassen Sie es sich schmecken!

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