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Frische Pfirsiche, Nektarinen & Co.

Steinobst

Der Kern (Stein) unterscheidet Steinobst von anderen Obstsorten. Steinobst ist am besten in der warmen Jahreszeit zu genießen: saftige Pfirsiche und Nektarinen, leckere Pflaumen. Pur, auf dem Grill oder im Kuchen – ein Gedicht!

Unten finden Sie Inspirationen für etwas ungewöhnliche, aber köstliche Kombinationen: Wie wäre es mit Saltimbocca mit gebratenem Pfirsich oder Tomatensalat mit Nektarinen? Lassen Sie es sich schmecken!

Saftig und frisch

Saltimbocca mit gebratenem Pfirsich

Mal mit Schweineschnitzel und Rosmarin statt Kalbsschnitzel und Salbei: Das flach geklopfte Schnitzel wird mit Schinken belegt, zusammengeklappt und mit dem Rosmarinzweig befestigt. Kurz scharf von beiden Seiten anbraten und beiseite legen. In der Pfanne dann ganz kurz den Pfirsich anbraten und schließlich die Zutaten für die Sauce dazu geben (1 Teil Butter, 3 Teile Weißwein, Gewürze nach Geschmack: Chili, Rosmarin, Salz und Pfeffer). Kurz aufkochen, abschmecken und das Fleisch wieder dazu. Fertig.

Tomatensalat mit Nektarinen

Eine köstliche Kombination! Der Salat sieht farblich sehr hübsch aus mit den roten Tomatenspalten und den gelben Nektarinenspalten, grünen Basilikumblättchen und weißen Mozzarellastückchen. Besonders lecker schmeckt dieses sommerliche Gericht mit einem Honig-Senf-Dressing und gerösteten Pinienkernen.

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