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Produktbeschreibung

Aufgrund des besonderen Herstellungsverfahrens ist der Instant Kaffee glutenfrei. Zunächst werden die einzelnen Zutaten teilweise gemälzt, geröstet, grob vermahlen und vermischt. Anschließend werden die gerösteten und zerkleinerten Zutaten aufgebrüht, wodurch ein starker Kaffeeextrakt entsteht. Das Pulver inklusive der für die Unverträglichkeit verantwortlichen Klebereiweiße Prolamine und Gluteline (die zusammen das Gluten bilden), sind nicht wasserlöslich und bleiben im Filter zurück. Schon jetzt ist der Getreidekaffee also glutenfrei. Im nächsten Verarbeitungsschritt wird der noch flüssige Extrakt instantisiert, das heißt durch Sprühtrocknung in die feine Pulverform gebracht, welche abgefüllt wird.

Bezeichnung des Lebensmittels:

Bio Lupinenkaffee

Zutaten:

LUPINEN* 50%, Roggen*, Zichorien*

* = aus kontrolliert biologischem Anbau

Enthält folgende allergene Zutaten: Lupine

Nährwerte (je 100 g):
  • Energie:1464kJ / 347kcal
  • Fett:0,5g
    • -davon:gesättigte Fettsäuren0,2g
  • Kohlenhydrate:73g
    • -davon:Zucker6,6g
  • Eiweiß:3,7g
  • Salz:0,14g
Name und Anschrift des Lebensmittelunternehmers:

NATURATA AG, Am alten Kraftwerk 6, 71672 Marbach

Marke:

Naturata

Ursprungsland:

Schweiz

Verpackung:

Alu, Papier, PE, Weißblech

Alle Angaben sind ohne Gewähr. Bitte prüfen Sie die verbindlichen Angaben des Herstellers auf der Produktverpackung.
Bio nach EU-Verordnung

Dieses Produkt wurde nach den Vorgaben der EU-Bio-Verordnung erzeugt bzw. hergestellt. DE-ÖKO-006.

Glutenfrei

Dieses Produkt ist frei von Gluten.

Vegan

Dieser Artikel enthält ausschließlich Bestandteile pflanzlichen Ursprungs.

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